Kort gezegd: alle kokospeat begint zout. Wassen spoelt de losse zouten met water uit en brengt de EC-waarde omlaag. Bufferen gaat een stap verder: de kokos wordt geweekt in een calciumoplossing (meestal calciumnitraat), zodat calcium de plaats inneemt van het kalium en natrium dat aan de vezel gebonden zit. Goed gewassen kokossubstraat met een lage EC is voor veel toepassingen voldoende, zeker voor mengen, opkweek en biologische teelt. Gebufferde kokos wordt vooral gekozen voor zoutgevoelige, gefertigeerde gewassen op matten en in teeltzakken. Wat u ook koopt, het getal dat telt is de EC-waarde met vermelding van de meetmethode. Zonder methode kunt u de EC van de ene leverancier niet met die van de andere vergelijken.
Kerncijfers
- EC van ruwe kokos: 3–6 mS/cm is normaal, en 6 mS/cm of hoger in een 1:1,5-extract komt geregeld voor.
- Gewassen kokos: onder 1 mS/cm. Goede commerciële gewassen kwaliteiten worden gespecificeerd onder 0,7, gebufferde kwaliteiten onder 0,5.
- Is kokos goed gewassen en ligt de EC op 0,5 mS/cm of lager, dan hoeft hij voor de meeste gewassen niet gebufferd te worden.
- Kokos die met calciumnitraat is gebufferd, mag niet in de biologische teelt worden gebruikt.
Ongewassen, gewassen en gebufferd kokossubstraat vergeleken
Kokospeat (ook kokosgruis, cocopeat of kokossubstraat genoemd) is het fijne, sponsachtige materiaal dat overblijft wanneer de lange vezel uit de kokosbast wordt gehaald. Rechtstreeks uit de bast is het voor de meeste gewassen te zout. Leveranciers bieden het in drie varianten aan:
| Ongewassen (ruw) | Gewassen | Gebufferd | |
|---|---|---|---|
| Behandeling | Geen, of alleen gezeefd | Herhaaldelijk gespoeld met schoon water | Gewassen, daarna geweekt in een calciumoplossing (vaak calcium + magnesium) en opnieuw gespoeld |
| Typische EC | Tot 6 mS/cm of hoger (1:1,5) | Onder 1 mS/cm. Goede kwaliteiten onder 0,5–0,7 | Onder 0,5 mS/cm (1:1,5) |
| Natrium | 200–1000 ppm | 30–50 ppm (gewassen + gebufferd) | 30–50 ppm (gewassen + gebufferd) |
| Kalium (K) | 1500–7000 ppm | 100–500 ppm (gewassen + gebufferd) | 100–500 ppm (gewassen + gebufferd) |
| pH | 5,5–6,5 | 5,5–6,8 | 5,5–6,5 |
| Biologische teelt | Zo niet geschikt | Geschikt (overleg met uw certificeerder) | Niet als er met calciumnitraat is gebufferd |
| Gebruikelijke toepassing | Alleen verdere verwerking | Mengen, potgrond, opkweek, biologische teelt, veel teelten in teeltzakken | Zoutgevoelige gefertigeerde gewassen op matten en in zakken |
De natrium- en kaliumcijfers voor gewassen en gebufferd worden meestal als één gecombineerde kolom "gewassen en gebufferd" gepubliceerd, dus ze maken geen onderscheid tussen de twee stappen. De bandbreedtes hangen af van de grondstof en de meetmethode.
Waarom ruwe kokos behandeld moet worden
Kokos bevat van nature zouten, en hoeveel hangt sterk af van de herkomst en de verwerking. Vergelijk een dozijn partijen kokosgruis uit verschillende landen en u ziet een EC van 0,3 tot 2,9 mS/cm, kalium van 19 tot 948 mg/l en chloride van 26 tot 1636 mg/l. Over een bredere spreiding van herkomsten in Azië, Amerika en Afrika loopt het zoutgehalte van ongeveer 0,4 tot 6 mS/cm.
Het zout zit op twee plekken:
- Losse (oplosbare) zouten in het water dat het gruis vasthoudt, vooral natrium, kalium en chloride. Die verhogen de EC en worden door wassen verwijderd.
- Ionen op de uitwisselingsplaatsen van de vezel. Kokos heeft een kationenuitwisselingscapaciteit, wat betekent dat het positief geladen voedingsstoffen aan zijn oppervlak bindt. Rechtstreeks uit de bast zijn die plaatsen grotendeels bezet door kalium en natrium.
Wat er misgaat met ongebufferde kokos
Geeft u voeding aan een gewas op kokos waarvan de uitwisselingsplaatsen vol zitten met kalium en natrium, dan ruilt de kokos een deel daarvan in voor het calcium en magnesium uit uw voedingsoplossing. De plant krijgt minder calcium en magnesium dan u meegeeft. U kunt 50 ppm calcium in de gift doen en maar 10 ppm in de drain terugvinden. Daarom zien sommige telers vroeg in de teelt calcium- of magnesiumgebrek, en daarom duikt het "Cal-Mag"-advies zo vaak op bij kokos.
Of het ertoe doet, hangt af van hoeveel kalium en natrium er na het wassen overblijft, van uw gewas en van uw voedingsschema.
Hoe wassen werkt, en waar het ophoudt
Wassen betekent het gruis weken en spoelen met schoon water, vaak in meerdere cycli, en daarna uitlekken en drogen voordat het tot blokken, briketten of zakken wordt geperst. Het verwijdert de losse zouten en is de belangrijkste manier om de EC omlaag te krijgen.
Twee dingen begrenzen wat wassen kan:
- Het water. Wassen met water dat zelf zout of hard is, laat zouten achter. Bij het vergelijken van leveranciers zegt een lage EC-uitslag meer dan het aantal wasbeurten dat wordt geclaimd.
- De uitwisselingsplaatsen. Water alleen haalt losse zouten veel makkelijker weg dan het kalium en natrium dat aan de vezel gebonden zit. Daarom gelden gewassen kokos (onder 1 mS/cm) en gebufferde kokos als aparte kwaliteiten.
Een buffervergelijking uit Sri Lanka laat het verschil zien. Behandeling met alleen water liet beschikbaar natrium en kalium achter op 138 en 287 mg/l. De beste geteste buffer bracht ze terug tot 71 en 91 mg/l.
Bij CVM Fiber and Industries wordt kokospeat met water gewassen om de EC te verlagen. Er wordt geen calciumnitraat of ander chemisch middel gebruikt. Heeft uw gewas gebufferde kokos nodig, lees dan eerst de volgende twee secties en bespreek het calcium en magnesium in uw voedingsschema met uw teeltadviseur.
Hoe bufferen werkt
Bufferen verzadigt de uitwisselingsplaatsen van de kokos met calcium (en vaak magnesium), zodat ze die voedingsstoffen niet langer uit uw gift trekken. In de praktijk:
- De kokos wordt eerst gewassen.
- Hij wordt geweekt in een calciumoplossing. Calciumnitraat is het meest gebruikelijk, soms samen met magnesiumsulfaat.
- Calcium verdringt kalium en natrium van de uitwisselingsplaatsen.
- De kokos wordt opnieuw gespoeld om het vrijgekomen kalium en natrium uit te wassen, en daarna getest.
Doseringen en weektijden lopen sterk uiteen tussen leveranciers en patenten, dus hecht niet te veel waarde aan één bepaald "recept". Vraag naar het resultaat: de EC-waarde, en zo mogelijk natrium en kalium op het analysecertificaat.
Wat bufferen niet doet
- Het maakt van kokos geen meststof. Gebufferde kokos heeft nog steeds een volledige voeding nodig.
- Het repareert geen slecht gewassen kokos. Bufferen werkt alleen op kokos die al gewassen is.
- Het is niet altijd beter. Substraatmengers geven vaak de voorkeur aan gewassen, ongebufferde kokos, zodat ze de chemie van hun mengsel zelf kunnen instellen.
Gebufferde kokos en biologische teelt
Bufferen met calciumnitraat sluit kokos uit van de biologische teelt. Voor biologische telers is bufferen geen optie, en commerciële gebufferde kwaliteiten dragen de vermelding dat het product niet in de biologische teelt mag worden gebruikt.
Biologische telers specificeren daarom meestal goed gewassen kokos met lage EC en zonder chemische behandeling en sturen calcium en magnesium bij met toegestane meststoffen. Of een bepaald substraat wordt geaccepteerd, beslist uw biologische certificeringsinstantie. Stuur hun de samenstellings- en behandelingsverklaring van de leverancier voordat u bestelt.
EC-klassen en meetmethoden
Gangbare EC-klassen
Veel verkopers hanteren drie klassen voor kokosblokken, bijvoorbeeld "<0,5" voor lage EC en ">0,8" voor hoge EC:
| Klasse | EC (mS/cm) | Gebruikelijke toepassing |
|---|---|---|
| Lage EC | onder 0,5 | Opkweek, zaailingen, zoutgevoelige gewassen, teeltzakken |
| Middel EC | 0,5–0,8 | Potgrond, mengen, minder gevoelige gewassen |
| Hoge EC | boven 0,8 | Mulch, groenvoorziening, verder wassen |
Deze klassen zeggen alleen iets als de meetmethode erbij staat.
Waarom twee labs twee verschillende getallen geven
EC wordt gemeten in een waterextract van de kokos, en de hoeveelheid water bepaalt de uitslag:
- 1:1,5 volumeverhouding. Gangbaar in de kokos- en glastuinbouw. Een gebruikelijke werkwijze is 150 ml gedemineraliseerd water aanvullen met kokos tot 250 ml, minstens twee uur laten staan en dan meten.
- 1:5 volumeverhouding. De Europese standaardmethode voor groeimedia, EN 13038. pH wordt gemeten volgens EN 13037.
- Verzadigingsextract, 1:2 en doorspoelmethode (pour-through) worden ook gebruikt.
Hetzelfde monster meet lager bij 1:5 dan bij 1:1,5, simpelweg omdat de zouten verder verdund zijn. Er bestaat geen gepubliceerde omrekenfactor voor kokos tussen de twee, dus reken niet om. Vraag in plaats daarvan naar de methode. En bedenk dat EC-streefwaarden voor een lopende teelt (een mat met voeding die op 1,1–1,3 bij 1:1,5 draait, bijvoorbeeld) geen grondstofspecificaties zijn. Haal die twee niet door elkaar.
Welke behandeling voor welk gewas en systeem
Deze tabel is een algemene richtlijn. Uw gewas, waterkwaliteit en voedingsschema bepalen de uiteindelijke keuze.
| Gewas of systeem | Meestal gespecificeerd | Waarom |
|---|---|---|
| Tomaat, komkommer, paprika op matten of in teeltzakken | Lage EC. Door veel telers gebufferd | Gefertigeerd, zoutgevoelige start. Bufferen voorkomt vroege Ca/Mg-onttrekking |
| Aardbei en zacht fruit in teeltzakken | Lage EC. Gebufferd, of gewassen met een aangepast voedingsschema | Gevoelig voor natrium. Lang seizoen |
| Opkweek, zaailingen, pluggen | Laagst beschikbare EC (onder 0,5) | Jonge wortels zijn het meest zoutgevoelig |
| Potgrond en mengen voor de kwekerij | Gewassen, lage of middel EC, ongebufferd | De menger stelt de chemie van het mengsel in |
| Biologische teelt | Gewassen, lage EC, geen chemische behandeling | Bufferen met calciumnitraat is niet toegestaan |
| Mulch, groenvoorziening, erosiebestrijding | Middel of hoge EC | Zout speelt een kleinere rol |
Verandert de behandeling iets aan de vorm?
Behandeling en vorm zijn aparte keuzes. Hetzelfde gewassen kokospeat kan worden geleverd als:
- Kokosblokken van 5 kg: geperste blokken voor bulktransport. U bevochtigt en expandeert ze op het bedrijf. Vraag de leverancier naar de expansie in liters en hoe die is gemeten, want de gepubliceerde cijfers voor een blok van 5 kg lopen sterk uiteen.
- Briketten van 650 g: kleine blokjes voor opkweek en retail.
- Teeltzakken en open-top matten: voorgevuld voor kasteelten.
- Kokoschips: grovere, luchtigere stukken bast. Wassen is hier net zo belangrijk.
Wat u in uw inkoopspecificatie zet
Een duidelijke specificatie voorkomt discussie als de container aankomt. Een sjabloon dat u kunt overnemen:
| Parameter | Wat u vraagt |
|---|---|
| Behandeling | Gewassen / gebufferd, en het buffermiddel indien van toepassing (of "geen chemische behandeling") |
| EC | Maximumwaarde en de methode (bijv. "EC ≤ 0,5 mS/cm, 1:1,5 v/v") |
| pH | Bereik en methode (bijv. EN 13037) |
| Natrium en kalium | Maximumwaarden en de gebruikte extractie, als uw gewas gevoelig is |
| Vocht | Maximum % bij verzending |
| Zand en vreemde bestanddelen | Maximum % |
| Expansie | Liters per blok en hoe dat is gemeten |
| Fractie | Fijn gruis, of gruis met vezel of chips, en de eventuele verhouding |
| Documenten | Analysecertificaat per partij. Exportdocumenten die uw land vereist |
| Bemonstering | Monsters vóór verscheping of bewaarde monsters per partij |
Waar de gepubliceerde cijfers van elkaar afwijken
Wees op uw hoede voor elke gids, deze ook, die u één "juist" getal geeft:
- EC-grenzen verschillen. Onder 0,5, onder 0,7 en onder 1 mS/cm worden allemaal gebruikt voor "gewassen" of "lage EC", vaak zonder methode.
- pH van kokos wordt opgegeven van ongeveer 5,5 tot 7.
- Expansieclaims voor een blok van 5 kg lopen sterk uiteen tussen aanbiedingen.
- Bufferdoseringen (kilo calciumnitraat per kubieke meter, weekuren) verschillen per leverancier.
De uitweg is altijd dezelfde. Spreek met uw leverancier de parameter, de grenswaarde en de meetmethode af, en controleer het certificaat van elke partij.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen gewassen en gebufferd kokossubstraat?
Gewassen kokossubstraat is met schoon water gespoeld om losse zouten te verwijderen en de EC te verlagen. Gebufferd kokossubstraat is daarna ook geweekt in een calciumoplossing, meestal calciumnitraat, zodat calcium het kalium en natrium op de vezel vervangt. Bufferen is een extra stap na het wassen, geen vervanging ervan.
Moet kokossubstraat gebufferd worden?
Niet altijd. Is de kokos goed gewassen en ligt de EC onder ongeveer 0,5 mS/cm, dan groeien veel gewassen er prima op zonder bufferen, mits de voeding genoeg calcium en magnesium levert. Bufferen wordt vooral gekozen voor zoutgevoelige, gefertigeerde gewassen op matten en in teeltzakken. Mengers en biologische telers geven meestal de voorkeur aan gewassen, ongebufferde kokos.
Welke EC hoort kokossubstraat met lage EC te hebben, en hoe wordt die gemeten?
Kokossubstraat met lage EC wordt doorgaans verkocht als onder 0,5 mS/cm. Het getal hangt af van de meetmethode. Een 1:1,5-volume-extract is gangbaar in de tuinbouw, terwijl de Europese norm EN 13038 een 1:5-extract gebruikt, dat voor hetzelfde monster een lagere uitslag geeft. Vraag altijd welke methode is gebruikt.
Waarom veroorzaakt ongebufferde kokos calcium- en magnesiumgebrek?
Ruwe kokos houdt kalium en natrium vast op zijn uitwisselingsplaatsen. Geeft u voeding, dan neemt de kokos in ruil calcium en magnesium uit de voedingsoplossing op, zodat er minder bij de plant aankomt. Een gift met 50 ppm calcium kan maar zo'n 10 ppm calcium in de drain opleveren. Meer calcium en magnesium in de gift, of gebufferde kokos, voorkomt dit.
Hoe wordt kokossubstraat commercieel gebufferd?
De kokos wordt gewassen, geweekt in een calciumoplossing (meestal calciumnitraat, soms met magnesiumsulfaat), opnieuw gespoeld om het verdrongen kalium en natrium te verwijderen, en daarna gedroogd en getest. Doseringen en weektijden verschillen per leverancier, dus beoordeel het resultaat op het analysecertificaat en niet op het recept.
Mag gebufferde kokos in de gecertificeerde biologische teelt worden gebruikt?
Kokos die met calciumnitraat is gebufferd, wordt in de biologische teelt doorgaans niet geaccepteerd. Biologische telers specificeren meestal gewassen kokos met lage EC en zonder chemische behandeling. Uw biologische certificeringsinstantie neemt de uiteindelijke beslissing, dus deel de behandelingsverklaring van de leverancier met hen voordat u bestelt.
Is het kokospeat van CVM gebufferd?
Nee. CVM Fiber and Industries wast zijn kokospeat met water om de EC te verlagen en gebruikt geen calciumnitraat of andere chemische middelen. Heeft uw gewas een calcium- en magnesiumcorrectie nodig, voer die dan door in uw voedingsschema zoals uw teeltadviseur aangeeft.
Hoe controleer ik of een levering aan mijn specificatie voldoet?
Vraag voor elke partij een analysecertificaat met EC, pH en de meetmethoden, plus natrium en kalium als uw gewas gevoelig is. Doe bij aankomst uw eigen EC- en pH-meting met dezelfde methode op een monster uit meerdere blokken of zakken. Komt de methode overeen, dan moeten de getallen vergelijkbaar zijn.