Kokossubstrat ist das feine, schwammige Material, das übrig bleibt, wenn die langen Fasern aus der Kokosschale herausgelöst werden. Im Handel heißt es auch Kokoserde, Kokosmark, Coco Peat oder Cocopeat. Verkauft wird es gepresst als Blöcke, Briketts und Growbags, die beim Wässern auf ein Vielfaches ihres Volumens aufquellen. Gärtnereien nutzen es pur als erdeloses Substrat oder mischen es mit anderen Komponenten. Die Gründe sind einfach: Es speichert viel Wasser, bleibt locker und luftig, zersetzt sich langsam und hat einen pH-Wert, mit dem die meisten Kulturen ohne Aufkalkung zurechtkommen.
Eine Kokosschale besteht nach Gewicht aus etwa zwei Dritteln Mark und einem Drittel Faser. Bei einer 400 g schweren Schale sind das rund 70 Prozent Staub und Kurzfaser gegenüber 30 Prozent Langfaser. Jahrzehntelang wurde dieses Mark als Abfall neben den Fasermühlen abgekippt. Heute ist es das meistgehandelte Kokosprodukt. Indien exportierte 2023 1,058 Millionen Tonnen Kokosfaserprodukte, und Kokosmark und Faser machten über 98 Prozent dieser Menge aus.
Kokossubstrat, Kokoserde, Kokosmark, Coco Coir, Coir Dust: was die Begriffe bedeuten
Für oft dasselbe Material gibt es ein halbes Dutzend Namen, und die Anbieter verwenden sie nicht einheitlich.
| Begriff | Was gewöhnlich gemeint ist | Anmerkungen |
|---|---|---|
| Coir / Kokosfaser | Die Faser aus der Kokosschale, im weiteren Sinn alles, was aus der Schale gewonnen wird | Das Wort Coir stammt aus den Sprachen Tamil und Malayalam und bedeutet Schnur oder Seil |
| Coir Pith / Kokosmark | Das feine, markige Gewebe zwischen den Fasern | Bezeichnung des Coir Board of India und der indischen Normen |
| Coir Dust | Dasselbe wie Kokosmark | Häufig in älterer gartenbaulicher Literatur |
| Coco Peat / Cocopeat / Kokossubstrat / Kokoserde | Dasselbe wie Kokosmark, benannt nach der Ähnlichkeit mit Torf | Die übliche Handels- und Exportbezeichnung. „Cocopeat" ist die indische Schreibweise in einem Wort |
| Coco Coir / Coconut Coir | Mehrdeutig: Mark, Faser oder eine Mischung aus beidem | Verbreitet in der nordamerikanischen Hydrokultur, dort fast immer ein Substrat auf Markbasis |
| Kokoschips / Husk Chips | Geschnittene Stücke der ganzen Schale, etwa 5 bis 20 mm | Ein anderes Produkt mit anderen physikalischen Eigenschaften (siehe unten) |
| Kokosfaser (Langfaser) | Die langen Stränge | Bürsten- und Matratzenqualitäten, in Substraten nur als Nebenbestandteil |
Zwei Dinge vorab. Erstens: Kokossubstrat enthält keinen Torf. Der englische Name Coco Peat ist ein Vergleich. Zweitens: Weil „Coco Coir" Mark, Chips, Faser oder eine Mischung bedeuten kann, sollte eine Spezifikation die Fraktionen und ihre Anteile nennen, statt sich auf das Etikett zu verlassen. Die Schale liefert drei Grundprodukte, Mark, Chips und Faser, und das Mischungsverhältnis dieser Fraktionen entscheidet, wie sich das Substrat verhält.
Wie Kokossubstrat hergestellt wird
Kokossubstrat ist ein Nebenprodukt. Niemand baut Kokospalmen dafür an. Es stammt aus der Faserindustrie, und die Art der Fasergewinnung prägt, wie das Mark beschaffen ist.
1. Entschalen und Einweichen
Die Kokosnüsse werden entschalt, die Schalen vor der Verarbeitung eingeweicht. Für die mechanische Entfaserung sind das etwa fünf Tage im Wassertank. Die traditionelle Röste in Teichen oder Lagunen dauert drei bis sechs Monate.
2. Entfasern
Die eingeweichten Schalen werden in einem Brecher zerkleinert und durch rotierende Trommeln (Dekortikatoren) geführt, die die Langfasern von den kurzen holzigen Bruchstücken und dem Mark trennen. Was durchfällt, ist rohes Kokosmark: feine Partikel, wenige Millimeter kurze Fasern sowie etwas Sand und Schalenreste. Dieses Mark macht etwa zwei Drittel des Schalengewichts aus.
3. Sieben und Sortieren
Das Rohmark wird gesiebt, um Langfaser, Brocken und Sand zu entfernen. Die Maschenweite bestimmt das Korngrößenprofil. Siebung durch 3, 6 oder 13 mm Maschen verändert Faseranteil, Schüttdichte, Porenvolumen und Wasserhaltekapazität gegenüber ungesiebtem Material. Die am häufigsten verwendete Qualität ist auf ein Viertel Zoll (etwa 6 mm) gesiebtes Mark mit einem Luftgehalt von etwa 20 Prozent.
4. Waschen
Frisches Mark enthält lösliche Salze, vor allem Kalium, Natrium und Chlorid, und die Menge schwankt stark nach Herkunft und Handhabung. Das Waschen spült die losen Salze mit Süßwasser aus und senkt die elektrische Leitfähigkeit. Ungewöhnlich salziges Kokossubstrat geht oft darauf zurück, dass die Schalen mit Salzwasser statt Süßwasser gewaschen wurden. Die Wasserqualität zählt also genauso wie die Zahl der Waschgänge. Manche Hersteller gehen einen Schritt weiter und „puffern" das Mark mit einer Calciumlösung, um das an den Austauschplätzen gebundene Kalium und Natrium zu verdrängen. Das ist ein eigener Prozess, den wir in unserem Artikel zu gepuffertem und ungepuffertem Kokossubstrat behandeln. Bei CVM Fiber and Industries wird das Kokossubstrat mit Wasser gewaschen, um den EC-Wert zu senken. Calciumnitrat oder andere Chemikalien kommen nicht zum Einsatz, das Material ist also ungepuffert.
5. Reifen
Mark, das nach der Verarbeitung eine Zeit lang gelagert wird, gilt als gereift. Hersteller tun das, weil junges Kokosmark im Verhältnis zum Lignin einen hohen Celluloseanteil hat. Es wird während der Kultur feiner und nasser, und sein Luftgehalt sinkt. Die Reifung baut die Cellulose ab und lässt natürlich vorkommende Phenole, die pflanzengiftig sind, auswaschen. Das Alter verändert nicht nur die Struktur des Marks, sondern auch seine Chemie.
6. Trocknen und Pressen
Das gewaschene Mark wird getrocknet, traditionell auf Betonplätzen in der Sonne, bis es trocken genug zum Pressen ist. Hydraulische Pressen formen es dann zu 5-kg-Blöcken, kleinen Briketts oder den Platten, die nach dem Aufquellen zu Growbags und offenen Slabs werden. Das Pressen spart Fracht. Der Anwender gibt Wasser zu, und der Block quillt wieder auf. Der Pressdruck verändert zwar die physikalischen Eigenschaften des Marks, nicht aber, wie gut sich die Blöcke wieder wässern lassen.
Physikalische und chemische Eigenschaften
Kokossubstrat ist ein natürliches Nebenprodukt und schwankt nach Herkunft, Korngröße, Alter und Verarbeitung. Die Spannen unten sind deshalb breit. Es gibt keinen einzelnen „richtigen" Wert für Kokossubstrat. Fragen Sie den Lieferanten nach dem Wert für die Charge, die Sie kaufen.
| Eigenschaft | Typische Spanne |
|---|---|
| Schüttdichte (trocken) | 0,04 bis 0,08 g/cm³ |
| Gesamtporenvolumen | 85,5 bis 89,5 Volumenprozent bei feinem Mark, über 94 Prozent bei gröberen Chargen |
| Luftkapazität (AFP) | 9,5 bis 12,6 Prozent bei feinem Mark, 24 bis 89 Prozent über Chargen unterschiedlicher Grobheit |
| Wasserhaltekapazität (WHC) | 750 bis 1.100 Prozent des Trockengewichts |
| pH | 5,6 bis 6,9, die meisten Handelschargen bei 5,8 bis 6,5 |
| EC, roh und ungewaschen | 0,3 bis 2,9 mS/cm, im Sättigungsextrakt bis 5,97 mS/cm |
| Kationenaustauschkapazität | 38,9 bis 60 meq/100 g, 31,7 bis 95,4 cmol/kg oder 73 bis 117 meq/100 g, je nach Charge |
| C:N-Verhältnis | 75 bis 186, im Mittel etwa 105 |
| Lignin | „mehr als 45 Prozent" bis 53,3 Prozent des Trockengewichts |
| Kalium (roh) | 19 bis 948 mg/L |
| Chlorid (roh) | 26 bis 1.636 mg/L, 400 bis 700 ppm sind „nicht ungewöhnlich" |
| Natrium (roh) | 22,3 bis 88,3 mg/L |
Einige Punkte hinter den Zahlen:
Wasser und Luft hängen von der Korngröße ab. Vergleicht man Kokosmark aus Asien, Amerika und Afrika, folgen die physikalischen Eigenschaften vor allem der Korngrößenverteilung. Material aus Indien, Sri Lanka und Thailand besteht überwiegend aus markigem Gewebe. Das meiste aus Costa Rica, der Elfenbeinküste und Mexiko enthält viel Faser und ist gröber. Mit zunehmender Grobheit sinkt die Wasserhaltekapazität und steigt der Luftgehalt, wobei Partikel zwischen 0,125 und 1 mm den größten Einfluss haben. Deshalb verhalten sich ein feines, markiges indisches Kokossubstrat und ein faseriges mexikanisches im selben Topf unterschiedlich, obwohl beide „Kokos" sind.
Nährstoffe sind niedrig, bis auf Kalium. Verfügbarer Stickstoff, Calcium und Magnesium sind gering. Kalium (und in manchen Chargen Phosphor) ist hoch, manchmal extrem hoch. Wer von Torf auf Kokos umstellt, braucht in der Düngelösung meist weniger Kalium und mehr Calcium und Magnesium. Das hohe C:N-Verhältnis bedeutet zudem, dass Mikroorganismen zu Kulturbeginn etwas Stickstoff festlegen können.
Die Kationenaustauschkapazität ist niedriger als bei Torf, aber vorhanden. Weißtorf liegt bei rund 130 meq/100 g, zwei parallel geprüfte Kokosprodukte bei 73 und 89 meq/100 g. Die KAK ist der Grund, warum rohes Mark mit Kalium und Natrium an den Austauschplätzen ankommt, und der Grund, warum die Pufferung erfunden wurde.
Es zersetzt sich langsam und nimmt leicht Wasser auf. Kokosmark enthält mehr Lignin als Cellulose, umgekehrt zu den meisten Pflanzenresten. Deshalb hält es zwei oder mehr Kultursaisons durch, ohne zusammenzusacken, und deshalb kompostiert rohes Mark nur langsam. Kokos nimmt außerdem ohne Netzmittel bereitwillig Wasser auf, anders als getrockneter Torf. Wer von Torf kommt, muss seine Bewässerungsgewohnheiten daher meist umstellen.
Hauptanwendungen im Gartenbau
Kokossubstrat findet sich überall dort, wo ein stabiles, wasserspeicherndes, erdeloses Substrat gefragt ist.
- Hydroponische und fertigierte Gemüsekulturen. Tomaten, Gurken, Paprika und Erdbeeren in Growbags, Slabs oder Töpfen mit Tropfbewässerung. Der Wasserpuffer und die Wiederbenetzbarkeit des Marks passen zu hochfrequenter Fertigation. Siehe unsere Seiten zu Gewächshaus- und Hydrokultur-Anwendungen.
- Beerenobst. Heidelbeeren, Himbeeren und Erdbeeren im Container, meist mit Kokoschips gemischt für mehr Drainage.
- Anzucht- und Vermehrungssubstrate. Aussaaterden, Plug-Trays und Jungpflanzensubstrate, in denen feines, gleichmäßiges Mark mit Perlit oder Torf gemischt wird. Dieffenbachia und Calathea wachsen in einer Mischung auf Kokosbasis genauso gut wie in torfbasierten Mischungen.
- Torfersatz in Topfsubstraten. Substrathersteller mischen 20 bis 60 Prozent Kokos in torfbasierte Substrate. Bei 20 bis 30 Prozent Kokos schrumpft die Mischung beim Austrocknen weniger von der Topfwand weg.
- Bodenverbesserung und Mulchen im Freilandgartenbau und Landschaftsbau sowie als Trägermaterial für Komposte und Biodünger.
Formate: Blöcke, Briketts, Growbags, Chips
Kokossubstrat wird fast immer trocken und gepresst verschickt und erst beim Anwender aufgequollen. Die Formate unterscheiden sich in der Handhabung, nicht im Material.
| Format | Typischer Einsatz | Anmerkungen |
|---|---|---|
| 5-kg-Blöcke | Substrat in großen Mengen für Gärtnereien, Substrathersteller und Betriebe, die Töpfe oder Säcke selbst befüllen | Palettiert. Wässern im Tank oder auf dem Boden. Niedrigste Kosten pro Liter |
| Briketts (rund 650 g) | Einzelhandel, kleine Gärtnereien, Versuchspartien | Wässern im Eimer |
| Growbags | Langkulturen mit Fertigation: Tomate, Gurke, Paprika, Erdbeere | Gepresste Platte in einer UV-stabilisierten Kunststoffhülle. Quillt beim Wässern an Ort und Stelle auf, die Pflanzlöcher schneiden Sie vor Ort |
| Open-Top-Bags und Slabs | Töpfe und Rinnen für Beeren, Cannabis, Zierpflanzen | Vorgeformt auf Topf- oder Rinnenmaß |
| Kokoschips | Drainagefraktion in Mischungen, Orchideen, Beeren | Geschnittene Schale, kein Mark. Bringt Luft zwischen die Partikel |
| Loses oder in Säcken abgefülltes Mark | Lokale Märkte | Wegen der Frachtkosten selten exportiert |
Wie viel ein Block ergibt. Die Werte schwanken mit Pressdruck und Feuchte. Ein 650-g-Brikett ergibt mit 4 Litern Wasser etwa 6 Liter Kokossubstrat, ein 7,5-kg-Ballen etwa 70 Liter, also grob 9 bis 10 Liter pro Kilogramm. Lieferanten geben für einen 5-kg-Block häufig 60 bis 80 Liter an, und eine viel zitierte Faustregel lautet 15 Liter pro Kilogramm. Prüfen Sie es an einer Probe.
Zu den Chips. Kokoschips im Mark erhöhen den Luftgehalt, überwiegend in den Zwischenräumen zwischen den Chips, weniger in ihnen selbst. Je nach Menge, Größe und Form können Chips den Luftgehalt einer Mischung um 10 bis 40 Prozent anheben. Ein gutes Kokossubstrat hat 30 bis 50 Prozent Luft, und viele kleine Chips verteilen sie gleichmäßiger als wenige große. Größen und Mischungen finden Sie auf unserer Seite zu Kokoschips, und unter Growbags vs. Blöcke lesen Sie, wann ein vorbefüllter Sack dem losen Blockmaterial überlegen ist.
Kokossubstrat vs. Torf, in Kürze
Weißtorf und Kokossubstrat sehen ähnlich aus und erfüllen eine ähnliche Aufgabe. Eins gegen das andere tauschen können Sie trotzdem nicht, ohne Düngung und Bewässerung anzupassen. Die wichtigsten Unterschiede:
| Kokossubstrat | Weißtorf | |
|---|---|---|
| Herkunft | Kokosschale, Nebenprodukt einer jährlichen Ernte | Abgebaut aus Mooren, die über Jahrtausende entstanden sind |
| pH | 5,6 bis 6,9, normalerweise keine Aufkalkung nötig | Sauer (rund 4,4), wird vor Gebrauch normalerweise aufgekalkt |
| KAK | Niedriger (73 bis 89 meq/100 g) | Höher (130 meq/100 g) |
| Natürliche Nährstoffe | Viel Kalium und Chlorid, wenig Calcium, Magnesium und Stickstoff | Durchweg niedrig |
| Salze | Rohes Mark kann salzig sein und muss gewaschen oder gepuffert werden | Niedrig |
| Wiederbenetzung | Nimmt leicht Wasser auf | Trocken hydrophob, deshalb oft Netzmittel nötig |
| Zersetzung | Langsam, hoher Ligninanteil | Mittel, schrumpft und verdichtet sich |
Den vollständigen Vergleich mit Nachhaltigkeit, Kosten und kulturspezifischen Überlegungen finden Sie unter Kokos vs. Torf.
Wie Sie die Qualität von Kokossubstrat beurteilen
Für einen professionellen Einkäufer bedeutet „gutes Kokossubstrat" Mark, dessen gemessene Eigenschaften zur Kultur und zum System passen, Charge für Charge. Diese Punkte sollten Sie spezifizieren und prüfen.
- EC-Wert mit Angabe der Prüfmethode. Die wichtigste Zahl, und die am häufigsten ohne Methode genannte. Ein EC von 0,5 mS/cm im 1:1,5-Volumenextrakt ist nicht dasselbe wie 0,5 im Sättigungsextrakt. Fragen Sie nach Wert und Methode, und prüfen Sie eingehende Chargen selbst. Unser Artikel zu gepuffert vs. ungepuffert erklärt die gängigen Methoden und was die EC-Werte für verschiedene Kulturen bedeuten.
- pH-Wert. Rechnen Sie mit 5,5 bis 6,8. Alles außerhalb dieser Spanne deutet auf Verunreinigung oder ungewöhnliche Verarbeitung hin.
- Korngröße und Faseranteil. Legen Sie die Siebqualität fest (zum Beispiel 6 mm gesiebt) und den maximalen Faser- und Chipanteil. Das bestimmt das Wasser- und Luftverhalten.
- Sand und Fremdstoffe. Beim Trocknen in der Sonne auf blankem Boden gelangt Sand ins Material. Das erhöht die Schüttdichte und verschleißt Mischanlagen.
- Alter, Feuchte und Waschwasser. Fragen Sie, ob das Mark gereift wurde und wie lange, legen Sie eine maximale Feuchte beim Pressen fest, und fragen Sie, mit welchem Wasser gewaschen wurde. Brackiges Waschwasser macht den Zweck zunichte.
- Gleichmäßigkeit. Verlangen Sie Daten mehrerer Chargen, nicht ein einzelnes Datenblatt. Kokos schwankt zwischen und innerhalb der Quellen. Ein Lieferant, der das versteht, zeigt Ihnen die Streuung.
- Normen. Das Bureau of Indian Standards veröffentlicht IS 17739, Raw Coir Pith: Specification, erstmals 2022 erschienen und seither überarbeitet. Der Verweis auf eine Norm im Vertrag gibt beiden Seiten eine gemeinsame Prüfmethode.
Wenn Sie Kokossubstrat für eine neue Kultur oder einen neuen Markt spezifizieren oder Muster von Blöcken, Briketts, Growbags oder Chipmischungen wünschen, kontaktieren Sie uns mit Ihrer Kultur, Ihrem System und Ihrem Ziel-EC. Wir beraten Sie zur passenden Qualität.
FAQ
Ist Kokossubstrat dasselbe wie Coco Coir?
Meistens ja, aber nicht immer. Kokossubstrat ist das feine Mark aus der Kokosschale. Coco Coir ist ein weiter gefasster Begriff, der Mark, Faser oder eine Mischung meinen kann. In der nordamerikanischen Hydrokultur sind als Coco Coir bezeichnete Produkte fast immer Substrate auf Markbasis. Prüfen Sie in der Produktbeschreibung die Anteile von Mark, Chips und Faser, statt sich auf den Namen zu verlassen.
Was bedeutet Cocopeat?
Cocopeat ist die in Indien und anderen Erzeugerländern verbreitete Schreibweise von Coco Peat in einem Wort. Es ist dasselbe Material wie Kokosmark oder Coir Dust: das schwammige Gewebe, das nach der Gewinnung der Kokosfaser aus der Schale übrig bleibt. Das Wort Peat (Torf) ist ein Vergleich mit Weißtorf. Das Produkt enthält keinen Torf.
Ist Kokossubstrat sauer oder alkalisch?
Leicht sauer bis nahezu neutral. Die Werte liegen bei etwa 5,6 bis 6,9, die meisten Handelschargen zwischen 5,8 und 6,5. Das ist der Arbeitsbereich der meisten Kulturen, sodass Kokossubstrat normalerweise nicht aufgekalkt werden muss, anders als der deutlich saurere Weißtorf.
Warum muss Kokossubstrat gewaschen werden?
Rohes Mark enthält lösliche Salze, vor allem Kalium, Natrium und Chlorid, die aus der Schale und der Verarbeitung stammen. Ungewaschenes Kokosmark kann je nach Herkunft zwischen 0,3 und fast 6 mS/cm messen. Das Waschen mit Süßwasser spült die losen Salze aus und senkt den EC auf ein Niveau, das die Kulturen vertragen. Waschen mit salzigem oder brackigem Wasser hilft nicht, die Qualität des Waschwassers ist also entscheidend.
Wie viel Wasser speichert Kokossubstrat?
Sehr viel. Feines Kokosmark hält 750 bis 1.100 Prozent seines Trockengewichts, und Lieferanten nennen oft bis zum Acht- oder Neunfachen des Gewichts. Der tatsächliche Wert hängt von der Korngröße ab. Feineres Mark speichert mehr Wasser und weniger Luft, gröberes Mark mit Faser oder Chips weniger Wasser und mehr Luft.
Wie viele Liter ergibt ein 5-kg-Kokosblock?
Lieferanten geben häufig 60 bis 80 Liter an. Gemessene Werte liegen meist etwas darunter, bei etwa 9 bis 10 Litern pro Kilogramm nach dem Wässern. Das Ergebnis hängt davon ab, wie stark der Block gepresst wurde, wie feucht er beim Pressen war und wie vollständig Sie ihn wässern. Prüfen Sie es deshalb an einer Probe, statt sich auf das Etikett zu verlassen.
Enthält Kokossubstrat Nährstoffe?
Von den meisten nur sehr wenig. Verfügbarer Stickstoff, Calcium und Magnesium sind gering. Kalium ist hoch, und Chlorid und Natrium können in ungewaschenem Material hoch sein. Behandeln Sie Kokossubstrat als inertes Substrat, das eine vollständige Nährlösung braucht, mit besonderem Augenmerk auf Calcium und Magnesium und weniger Kalium als bei einer Torfdüngung.
Wie lange hält Kokossubstrat?
Länger als die meisten organischen Substrate. Kokosmark besteht etwa zur Hälfte aus Lignin, das sich langsam zersetzt, deshalb behalten Blöcke und Slabs ihre Struktur über zwei oder mehr Kultursaisons. Feineres Mark baut sich schneller ab als gröbere Qualitäten. Viele Betriebe nutzen Slabs für eine zweite Kultur weiter, nachdem sie den EC geprüft und bei Krankheitsbefall sterilisiert haben.