Kokossubstraat is het fijne, sponzige materiaal dat overblijft wanneer de lange vezels uit een kokosdop worden getrokken. U hoort het ook kokospeat, cocopeat, kokosgruis of kokosstof noemen. Het wordt geperst verkocht als blokken, briketten en growbags die bij bevochtiging weer tot een veelvoud van hun volume opzwellen. Telers gebruiken het puur als grondloos substraat of gemengd met andere materialen. De redenen zijn simpel: het houdt veel water vast, blijft open en luchtig, breekt langzaam af en heeft een pH waar de meeste gewassen zonder bekalking mee uit de voeten kunnen.
Een kokosdop bestaat op gewichtsbasis uit ongeveer twee derde gruis en een derde vezel. Bij een dop van 400 g komt dat neer op ongeveer 70 procent stof en korte vezel tegenover 30 procent lange vezel. Decennialang werd dat gruis als afval buiten de vezelfabrieken gestort. Vandaag is het het meest verhandelde kokosproduct. India verscheepte in 2023 1,058 miljoen ton kokosvezel en kokosproducten, en kokosgruis en vezel maakten meer dan 98 procent van dat volume uit.
Kokossubstraat, kokospeat, cocopeat, kokosgruis, coco coir: wat de woorden betekenen
U komt een half dozijn namen tegen voor wat vaak hetzelfde materiaal is, en verkopers gebruiken ze niet consequent.
| Term | Wat er meestal mee wordt bedoeld | Opmerkingen |
|---|---|---|
| Coir / kokosvezel | De vezel uit de kokosdop, en in bredere zin alles wat uit de dop wordt gemaakt | Het woord coir komt uit het Tamil en Malayalam en betekent koord of touw |
| Coir pith / kokosgruis | Het fijne, mergachtige weefsel tussen de vezels | De term die de Coir Board of India en de Indiase normen gebruiken |
| Coir dust / kokosstof | Hetzelfde als kokosgruis | Gangbaar in oudere tuinbouwliteratuur |
| Kokospeat / cocopeat / coco pith | Hetzelfde als kokosgruis, genoemd naar de gelijkenis met veen | De gebruikelijke handels- en exportnaam. "Cocopeat" is de Indiase spelling in één woord |
| Coco coir / kokos coir | Dubbelzinnig: gruis, vezel of een mengsel van beide | Gangbaar in de Noord-Amerikaanse hydrocultuur, waar het bijna altijd een substraat op gruisbasis betekent |
| Kokoschips / husk chips | Gesneden stukken hele dop, ongeveer 5 tot 20 mm | Een ander product met andere fysische eigenschappen (zie verderop) |
| Kokosvezel (lange vezel) | De lange strengen | Borstel- en matraskwaliteiten, in substraten alleen als klein aandeel gebruikt |
Twee dingen om vast te leggen. Ten eerste: in kokospeat zit geen veen. De naam is een vergelijking. Ten tweede: omdat "coco coir" gruis, chips, vezel of een mengsel kan betekenen, hoort een specificatie de fracties en hun verhoudingen te noemen in plaats van op het etiket te vertrouwen. De dop levert drie basisproducten, gruis, crush (chips) en vezel, en de verhouding van die fracties bepaalt hoe het substraat zich gedraagt.
Hoe kokossubstraat wordt gemaakt
Kokossubstraat is een bijproduct. Niemand teelt kokosnoten ervoor. Het komt uit de vezelindustrie, en de manier waarop de vezel is gewonnen bepaalt hoe het gruis eruitziet.
1. Ontdoppen en weken
Kokosnoten worden ontdopt en de doppen worden voor verwerking geweekt. Voor mechanische ontvezeling is dat ongeveer vijf dagen in waterbassins. Traditioneel roten in vijvers of lagunes duurt drie tot zes maanden.
2. Ontvezelen
Geweekte doppen worden in een breker gekneusd en door draaiende trommels (decorticators) gevoerd die de lange vezels scheiden van de korte houtige fragmenten en het gruis. Wat erdoorheen valt is ruw kokosgruis: fijne deeltjes, korte vezels van enkele millimeters, en wat zand en dopfragmenten. Dit gruis is op gewichtsbasis ongeveer twee derde van de dop.
3. Zeven en sorteren
Ruw gruis wordt gezeefd om lange vezel, brokken en zand te verwijderen. De maaswijdte bepaalt het deeltjesprofiel. Zeven door 3, 6 of 13 mm maas verandert het vezelgehalte, de bulkdichtheid, het porievolume en het waterbergend vermogen ten opzichte van ongezeefd materiaal. De meest gebruikte kwaliteit is gruis gezeefd op een kwart inch (ongeveer 6 mm), met een luchtgehalte van ongeveer 20 procent.
4. Wassen
Vers gruis bevat oplosbare zouten, vooral kalium, natrium en chloride, en de hoeveelheid varieert sterk met herkomst en behandeling. Wassen spoelt de losse zouten met zoet water uit en verlaagt de elektrische geleidbaarheid. Ongewoon zout kokos is vaak het gevolg van doppen die met zout water in plaats van zoet water zijn gewassen, dus de kwaliteit van het water telt net zo zwaar als het aantal wasbeurten. Sommige producenten gaan een stap verder en "bufferen" het gruis met een calciumoplossing om het kalium en natrium op de uitwisselingsplaatsen te verdringen. Dat is een apart proces, dat we behandelen in ons artikel over gebufferd versus ongebufferd kokossubstraat. Bij CVM Fiber and Industries wordt kokossubstraat met water gewassen om de EC te verlagen. Er wordt geen calciumnitraat of ander chemisch middel gebruikt, dus het materiaal is ongebufferd.
5. Rijpen
Gruis dat na verwerking een tijd wordt opgeslagen heet gerijpt. Producenten doen dit omdat jong kokos een hoog aandeel cellulose ten opzichte van lignine heeft, waardoor het tijdens de teelt fijner en natter wordt en het luchtgehalte daalt. Rijpen vermindert de cellulose en laat van nature aanwezige fenolen, die giftig zijn voor planten, uitspoelen. Leeftijd verandert ook de chemie van het gruis, niet alleen de structuur.
6. Drogen en persen
Gewassen gruis wordt gedroogd, van oudsher op betonnen vloeren in de zon, tot het droog genoeg is om te persen. Hydraulische persen drukken het vervolgens samen tot blokken van 5 kg, kleine briketten of de hoezen die na expansie growbags en open-top slabs worden. Persen bespaart vracht. De eindgebruiker voegt water toe en het blok zwelt weer op. De persdruk verandert wel de fysische eigenschappen van het gruis, maar niet hoe goed de blokken weer water opnemen.
Fysische en chemische eigenschappen
Kokossubstraat is een natuurlijk bijproduct en varieert met herkomst, deeltjesgrootte, leeftijd en verwerking. De bereiken hieronder zijn om die reden breed. Er bestaat geen "dé" waarde voor kokossubstraat. Vraag de leverancier naar het cijfer van de partij die u koopt.
| Eigenschap | Gebruikelijk bereik |
|---|---|
| Bulkdichtheid (droog) | 0,04 tot 0,08 g/cm³ |
| Totaal porievolume | 85,5 tot 89,5 volumeprocent voor fijn gruis, boven 94 procent in grovere partijen |
| Luchtgehalte (AFP) | 9,5 tot 12,6 procent voor fijn gruis, 24 tot 89 procent over partijen van uiteenlopende grofheid |
| Waterbergend vermogen (WHC) | 750 tot 1.100 procent van het drooggewicht |
| pH | 5,6 tot 6,9, de meeste handelspartijen 5,8 tot 6,5 |
| EC, ruw en ongewassen | 0,3 tot 2,9 mS/cm, en tot 5,97 mS/cm in verzadigd extract |
| Kationenuitwisselingscapaciteit | 38,9 tot 60 meq/100 g, 31,7 tot 95,4 cmol/kg of 73 tot 117 meq/100 g, afhankelijk van de partij |
| C:N-verhouding | 75 tot 186, gemiddeld rond 105 |
| Lignine | "Meer dan 45 procent" tot 53,3 procent van het drooggewicht |
| Kalium (ruw) | 19 tot 948 mg/L |
| Chloride (ruw) | 26 tot 1.636 mg/L, waarbij 400 tot 700 ppm "niet ongewoon" is |
| Natrium (ruw) | 22,3 tot 88,3 mg/L |
Een paar punten achter de cijfers:
Water en lucht hangen af van de deeltjesgrootte. Vergelijk kokosgruis uit Azië, Amerika en Afrika en de fysische eigenschappen volgen vooral de deeltjesgrootteverdeling. Gruis uit India, Sri Lanka en Thailand bestaat vooral uit mergweefsel. Het meeste uit Costa Rica, Ivoorkust en Mexico bevat veel vezel en is grover. Het waterbergend vermogen daalt en het luchtgehalte stijgt naarmate het materiaal grover wordt, en deeltjes tussen 0,125 en 1 mm hebben het grootste effect. Daarom gedraagt een fijn, mergachtig Indiaas kokossubstraat zich in dezelfde pot anders dan een vezelig Mexicaans, al heten beide "kokos".
Voedingsstoffen zijn laag, behalve kalium. Beschikbaar stikstof, calcium en magnesium zijn laag. Kalium (en in sommige partijen fosfor) is hoog, soms extreem hoog. Wie van veen naar kokos overstapt, heeft in de voeding meestal minder kalium en meer calcium en magnesium nodig, en door de hoge C:N-verhouding kunnen microben vroeg in de teelt wat stikstof vastleggen.
De kationenuitwisselingscapaciteit is lager dan die van veen, maar reëel. Veenmosveen zit rond 130 meq/100 g, tegenover 73 en 89 meq/100 g voor twee commerciële kokosproducten die ernaast zijn getest. De CEC is de reden dat ruw gruis met kalium en natrium op de uitwisselingsplaatsen aankomt, en de reden dat bufferen is bedacht.
Het breekt langzaam af en neemt makkelijk water op. Kokosgruis bevat meer lignine dan cellulose, het omgekeerde van de meeste plantenresten. Daarom gaat het twee of meer teeltseizoenen mee zonder in te zakken en composteert ruw gruis traag. Kokos neemt ook zonder uitvloeier gemakkelijk water op, anders dan gedroogd veen, dus wie van veen komt zal meestal zijn watergeefgewoonten moeten aanpassen.
Belangrijkste toepassingen in de tuinbouw
Kokossubstraat duikt overal op waar een stabiel, waterhoudend, grondloos substraat gewenst is.
- Hydrocultuur en gefertigeerde groenteteelt. Tomaat, komkommer, paprika en aardbei in growbags, slabs of potten met druppelirrigatie. De waterbuffer en de herbevochtigbaarheid van het gruis passen bij hoogfrequente fertigatie. Zie onze pagina's over kas- en hydrocultuurtoepassingen.
- Zachtfruit. Blauwe bes, framboos en aardbei in containers, meestal gemengd met kokoschips voor meer drainage.
- Kwekerij- en vermeerderingsmengsels. Zaaisubstraten, pluggentrays en substraten voor jonge planten, waarin fijn, uniform gruis met perliet of veen wordt gemengd. Dieffenbachia en Calathea groeien in een mengsel op kokosbasis even goed als in mengsels op veenbasis.
- Veenvervanging in potgrond. Substraatfabrikanten mengen 20 tot 60 procent kokos door mengsels op veenbasis. Bij 20 tot 30 procent kokos krimpt het mengsel bij uitdrogen minder van de potwand weg.
- Bodemverbetering en mulchen in de vollegrondstuinbouw en het groenbeheer, en als drager voor compost en biologische meststoffen.
Formaten: blokken, briketten, growbags, chips
Kokossubstraat wordt bijna altijd droog en geperst verscheept en daarna door de gebruiker geëxpandeerd. De formaten verschillen in handling, niet in materiaal.
| Formaat | Gebruikelijke toepassing | Opmerkingen |
|---|---|---|
| Blokken van 5 kg | Bulksubstraat voor kwekerijen, substraatfabrikanten en bedrijven die zelf potten of zakken vullen | Op pallets. Bevochtigd in een bak of op een vloer. Laagste kosten per liter |
| Briketten (rond 650 g) | Detailhandel, kleine kwekerijen, proefpartijen | Bevochtigd in een emmer |
| Growbags / teeltzakken | Langlopende gefertigeerde teelten: tomaat, komkommer, paprika, aardbei | Geperste slab in een uv-bestendige plastic hoes. Zet ter plaatse uit bij bevochtiging, de plantgaten snijdt u zelf |
| Open-top zakken en slabs | Potten en goten voor bessen, cannabis, sierteelt | Voorgevormd naar de pot- of gootvorm |
| Kokoschips | Drainagefractie in mengsels, orchideeën, bessen | Gesneden dop, geen gruis. Voegt lucht toe tussen de deeltjes |
| Los of in bulk verpakt gruis | Lokale markten | Zelden geëxporteerd vanwege de vrachtkosten |
Hoeveel een blok oplevert. De cijfers variëren met persing en vocht. Een briket van 650 g die met 4 liter water wordt bevochtigd geeft ongeveer 6 liter kokos, en een baal van 7,5 kg ongeveer 70 liter, dus grofweg 9 tot 10 liter per kilogram. Leveranciers noemen doorgaans 60 tot 80 liter uit een blok van 5 kg, en een veel herhaalde vuistregel is 15 liter per kilogram. Controleer het op een monster.
Over chips. Kokoschips aan gruis toevoegen verhoogt het luchtgehalte, vooral in de ruimte tussen de chips en niet zozeer erin. Kokoscrush kan het luchtgehalte van een mengsel met 10 tot 40 procent verhogen, afhankelijk van hoeveelheid, grootte en vorm. Een goed kokossubstraat heeft 30 tot 50 procent lucht, en veel kleine chips verdelen die gelijkmatiger dan een paar grote. Zie onze pagina over kokoschips voor maten en mengsels, en growbags versus blokken voor wanneer een voorgevulde zak het wint van los blokmateriaal.
Kokossubstraat versus veenmosveen, in het kort
Veenmosveen en kokossubstraat lijken op elkaar en doen vergelijkbaar werk, maar u kunt het ene niet voor het andere inruilen zonder voeding en watergift aan te passen. De belangrijkste verschillen:
| Kokossubstraat | Veenmosveen | |
|---|---|---|
| Herkomst | Kokosdop, bijproduct van een jaarlijks gewas | Gewonnen uit hoogveen dat in duizenden jaren is gevormd |
| pH | 5,6 tot 6,9, normaal geen kalk nodig | Zuur (rond 4,4), wordt normaal vóór gebruik bekalkt |
| CEC | Lager (73 tot 89 meq/100 g) | Hoger (130 meq/100 g) |
| Eigen voedingsstoffen | Veel kalium en chloride, weinig calcium, magnesium en stikstof | Over de hele linie laag |
| Zouten | Ruw gruis kan zout zijn en moet gewassen of gebufferd worden | Laag |
| Herbevochtiging | Neemt gemakkelijk water op | Waterafstotend als het droog is, daarom wordt vaak een uitvloeier gebruikt |
| Afbraak | Traag, veel lignine | Matig, krimpt en verdicht |
Voor de volledige vergelijking, inclusief duurzaamheid, kosten en overwegingen per gewas, zie kokos versus veen.
Hoe u de kwaliteit van kokossubstraat beoordeelt
Voor een professionele inkoper betekent "goed kokossubstraat" gruis waarvan de gemeten eigenschappen passen bij het gewas en het systeem waarin het terechtkomt, partij na partij. Dit zijn de punten om te specificeren en te controleren.
- EC, met vermelding van de testmethode. Het cijfer dat er het meest toe doet, en het cijfer dat het vaakst zonder methode wordt genoemd. Een EC van 0,5 mS/cm in een 1:1,5 volume-extract is niet hetzelfde als 0,5 in een verzadigd extract. Vraag naar het cijfer én de methode, en test binnenkomende partijen zelf. Ons artikel over gebufferd versus ongebufferd legt de gangbare methoden uit en wat EC-niveaus betekenen voor verschillende gewassen.
- pH. Reken op 5,5 tot 6,8. Alles buiten dat bereik wijst op verontreiniging of ongebruikelijke verwerking.
- Deeltjesgrootte en vezelgehalte. Specificeer de zeefmaat (bijvoorbeeld gezeefd op 6 mm) en het maximale aandeel vezel en chips. Dit bepaalt het water- en luchtgedrag.
- Zand en vreemd materiaal. Zonnedrogen op kale grond neemt zand mee, wat de bulkdichtheid verhoogt en mengapparatuur laat slijten.
- Leeftijd, vocht en waswater. Vraag of het gruis gerijpt is en hoe lang, specificeer een maximaal vochtgehalte bij het persen en vraag welk water voor het wassen is gebruikt. Brak waswater maakt het wassen zinloos.
- Consistentie. Vraag gegevens van meerdere partijen, niet één datasheet. Kokos varieert tussen en binnen bronnen. Een leverancier die dat begrijpt laat u de spreiding zien.
- Normen. Het Bureau of Indian Standards publiceert IS 17739, Raw Coir Pith: Specification, voor het eerst uitgegeven in 2022 en sindsdien herzien. Een norm in het contract opnemen geeft beide partijen een gedeelde testmethode.
Specificeert u kokossubstraat voor een nieuw gewas of een nieuwe markt, of wilt u monsters van blokken, briketten, growbags of chipsmengsels? Neem contact op met uw gewas, uw systeem en uw streef-EC en we adviseren u over de juiste kwaliteit.
Veelgestelde vragen
Is kokossubstraat hetzelfde als coco coir?
Meestal wel, maar niet altijd. Kokossubstraat is het fijne gruis uit de kokosdop. Coco coir is een lossere term die het gruis, de vezel of een mengsel kan betekenen. In de Noord-Amerikaanse hydrocultuur zijn producten met het etiket coco coir bijna altijd een substraat op gruisbasis. Kijk in de productomschrijving naar de verhouding gruis, chips en vezel in plaats van op de naam te vertrouwen.
Wat betekent cocopeat?
Cocopeat is de spelling in één woord van coco peat die in India en andere producerende landen veel wordt gebruikt. Het is hetzelfde materiaal als kokosgruis of kokosstof: het sponzige weefsel dat overblijft nadat de kokosvezel uit de dop is gewonnen. Het woord peat is een vergelijking met veenmosveen. Het product bevat geen veen.
Is kokossubstraat zuur of basisch?
Licht zuur tot vrijwel neutraal. De waarden lopen van ongeveer 5,6 tot 6,9, en de meeste handelspartijen liggen tussen 5,8 en 6,5. Dat valt binnen het werkbereik van de meeste gewassen, dus kokossubstraat hoeft normaal niet bekalkt te worden, anders dan veenmosveen, dat veel zuurder is.
Waarom moet kokossubstraat gewassen worden?
Ruw gruis bevat oplosbare zouten, vooral kalium, natrium en chloride, afkomstig uit de dop en uit de verwerking. Ongewassen kokosstof kan afhankelijk van de bron ergens tussen 0,3 en bijna 6 mS/cm meten. Wassen met zoet water spoelt de losse zouten uit en brengt de EC omlaag tot een niveau dat gewassen verdragen. Wassen met zout of brak water helpt niet, dus de kwaliteit van het waswater telt.
Hoeveel water houdt kokossubstraat vast?
Veel. Fijn kokosstof houdt 750 tot 1.100 procent van zijn drooggewicht vast, en leveranciers noemen vaak tot acht of negen keer het eigen gewicht. Het werkelijke cijfer hangt af van de deeltjesgrootte. Fijner gruis houdt meer water en minder lucht vast, en grover gruis met vezel of chips houdt minder water en meer lucht vast.
Hoeveel liter levert een kokosblok van 5 kg op?
Leveranciers noemen doorgaans 60 tot 80 liter. Gemeten cijfers vallen meestal wat lager uit, rond 9 tot 10 liter per kilogram na bevochtiging. Het resultaat hangt af van hoe hard het blok is geperst, het vochtgehalte bij het persen en hoe volledig u het bevochtigt, dus controleer het op een monster in plaats van op het etiket te vertrouwen.
Bevat kokossubstraat voedingsstoffen?
Van de meeste heel weinig. Beschikbaar stikstof, calcium en magnesium zijn laag. Kalium is hoog, en chloride en natrium kunnen in ongewassen materiaal hoog zijn. Behandel kokossubstraat als een inert medium dat een complete voedingsoplossing nodig heeft, met extra aandacht voor calcium en magnesium en minder kalium dan bij een veenvoeding.
Hoe lang gaat kokossubstraat mee?
Langer dan de meeste organische substraten. Kokosgruis bestaat voor ongeveer de helft uit lignine, dat langzaam afbreekt, dus blokken en slabs houden hun structuur twee of meer teeltseizoenen. Fijner gruis breekt sneller af dan grovere kwaliteiten. Veel telers hergebruiken slabs voor een tweede teelt na controle van de EC en ontsmetting als er ziekte aanwezig was.