Het korte antwoord: tomaten doen het goed op kokosmatten en teeltzakken als de kokos gewassen is tot een lage EC, vóór het planten verzadigd is met voedingsoplossing en daarna gevoed wordt in veel kleine druppelbeurten met 15–30% drain. De gift-EC begint rond 1,5–2,0 mS/cm na het uitplanten en loopt op tot ongeveer 3,0 mS/cm bij zware vruchtbelasting. Houd de pH in de wortelzone op circa 5,5–6,2. Twee dingen zijn anders dan bij steenwol. Kokos houdt kalium en natrium vast op zijn uitwisselingsplaatsen, dus calcium en magnesium vragen in de eerste weken extra aandacht. En kokos buffert de EC, waardoor de drain-EC trager beweegt en u een ruimere bandbreedte moet aanhouden.
Kerncijfers
- In een proef van 33 weken gaven tomaten op kokosmatten 84,9 t/ha tegenover 67,5 t/ha op steenwol en 76,9 t/ha op veen-vermiculiet.
- De gebruikelijke plantdichtheid bij hogedraadteelt is 2,2–3 planten/m². De Nederlandse standaard is 2,5 planten/m².
- Drainstreefwaarde: 15–30%. Sommige telers sturen op licht, van 0–10% op donkere dagen tot 30–40% boven 1.500 J/cm².
- Een volgroeide tomatenplant verbruikt op hete zomerdagen 1,9–3,0 L water per dag.
- Op kokos gaf een gift-EC van 1,5 mS/cm de meeste vruchten en de beste productie tot en met de zesde tros. Bij 3,0 mS/cm waren de vruchten kleiner en was er meer neusrot.
Waarom kokos past bij hogedraadtomaten
Kokossubstraat (kokospeat of pith, meestal gemengd met kokoschips) is een van de twee hoofdsubstraten voor langlopende kasteelten van tomaat. Het andere is steenwol.
- De productie is minstens gelijk aan steenwol. In een proef van 33 weken met dezelfde voeding, dezelfde 2,4 planten/m² en hetzelfde matformaat gaf kokos 84,9 t/ha tegenover 67,5 t/ha op steenwol. Het gemiddelde vruchtgewicht was 74,0 g op kokos en 66,8 g op steenwol, zonder echt kwaliteitsverschil. Neusrot trof 19,5% van de vruchten op kokos en 21,2% op steenwol. Kokos lost dat probleem dus niet vanzelf op.
- Het vergeeft fouten in de watergift. Een groot Japans tomatenbedrijf dat van steenwol overstapte op kokosmatten vond kokos "flexibeler dan steenwol" en zag dat planten een fout in de gift overleven. De keerzijde: matten van puur fijne peat gaven hen "overmatige vegetatieve groei". In de woorden van de bedrijfsleider: "Hoe meer peat we gebruiken, hoe vegetatiever het gewas wordt." Daarom zijn tomatenmatten mengsels van pith en chips.
- De fysische eigenschappen liggen dicht bij steenwol. Kokos kwam uit op 85,6% totaal poriënvolume en 5,6% luchtporiën, tegenover 89,2% en 5,1% voor steenwol.
- Afvoer en hergebruik zijn eenvoudiger. Kokos is organisch, wordt droog en geperst verscheept en kan een tweede keer gebruikt of gecomposteerd worden.
Wat u vooral moet managen is de chemie. Gewassen, ongebufferde kokos draagt nog steeds kalium en natrium op zijn uitwisselingsplaatsen, en daarom is het calciumgedeelte hieronder belangrijk. Twijfelt u welke kwaliteit u moet inkopen, dan legt ons artikel over gebufferde versus ongebufferde kokospeat uit wat wassen en bufferen doen en hoe de EC gespecificeerd hoort te worden.
Mat- en zakformaten en plantdichtheid
Er is geen vaste standaard, maar de gangbare formaten liggen dicht bij elkaar:
| Opzet | Mat / zak | Volume | Planten per eenheid | Dichtheid |
|---|---|---|---|---|
| Proef kokos versus steenwol | mat 100 × 20 × 7,5 cm, 30 cm plantafstand | circa 15 L | 3 | 2,4 planten/m² |
| 50:50 pith en chips, hanggoten | mat 100 × 15 × 10 cm | 15 L | 4 | 1 druppelaar per plant |
| Teeltzak van kokoshusk | teeltzak | 12,5 L | 3 | 3 planten/m² |
| Commerciële platte zak | platte zak | 16–18 L bij jaarlijkse vervanging, 27 L voor meerjarig gebruik | – | – |
| Containers | containers | 3–5 US gallon (11–19 L) | 1 | 2,2–3 planten/m² |
| Nederlandse standaard | kokos- of steenwolmatten in goten | – | – | 2,5 planten/m², 25 cm in de rij |
Een mat of zak van 1 m met 12–20 L en drie of vier planten is normaal. Dat komt neer op grofweg 4–6 L kokos per plant. Toen 5, 7,5 en 10 L kokosvezel per plant naast elkaar werden vergeleken, maakte het volume geen verschil voor de productie, maar gaf 5 L met één gift per dag wel meer neusrot. Kleine volumes werken als de gift frequent is. Lange tussenpozen worden afgestraft.
Het mengsel telt even zwaar als het formaat. Recepten verschillen per klimaat: circa 70:30 kokospeat op chips in warme gebieden zoals Mexico en Zuid-Spanje, een opener, chiprijk mengsel in Noord-Europa voor snellere terugdroging, en 100% chips op een drainagelaag van vezel voor lange Canadese teelten. Zakken die ongelijk gemengd zijn, met pith aan het ene eind en chips aan het andere, geven zichtbaar ongelijke beworteling en groeikracht.
De Nederlandse standaardopzet is een tweerijig V-systeem met 160 cm tussen de rijen bij planten, later 90 cm, 25 cm tussen de planten, goten op 0,5% afschot, drukgecompenseerde druppelaars van circa 2 L/h op spaghettislangen, en zwart-witfolie over de mat tegen algen, hitte en verdamping.
Voor de formaten zelf: zie onze teeltzakken en open-top matten, en het overzicht van kokos voor de tomatenteelt.
De mat klaarmaken: spoelen, verzadigen, EC en pH vóór het planten
De startchemie van de mat bepaalt de eerste vier tot zes weken van de teelt. De gebruikelijke Nederlandse eisen aan elk substraat vóór aankoop zijn: totale zout-EC onder 0,5 dS/m, pH 4,5–6,5, natriumchloride onder 1 mmol/L, sulfaat en bicarbonaat onder 2 mmol/L, en meer dan 15% luchtgevulde poriën bij verzadiging. Kokos met een EC onder 0,5 mS/cm hoeft voor de meeste gewassen niet gebufferd te worden, en onder 1,0 mS/cm hoeft op het bedrijf niet uitgespoeld te worden.
Een praktische volgorde:
- Leg de matten op de goot, snijd de druppelaargaten in de bovenfolie en plaats de druppelaars. Snijd nog geen drainsleuven.
- Vul met water of verdunde oplossing tot de kokos is opgezwollen en de zak stevig aanvoelt. Voor een mat van 1 m en 15 L is dat in de orde van 20 L. Een kleinere zak heeft ongeveer 9 L nodig. Laat 24 uur staan.
- Spoel als de EC van de kokos of van het gietwater onzeker is. Eén protocol geeft 40 L water per mat per dag gedurende minstens een week vóór het planten om zouten te verwijderen en de ionen te egaliseren. Goed gewassen kokos heeft veel minder nodig. Meet de drain.
- Snijd de drainsleuven laag in de zijkant van de zak na het verzadigen, zodat de mat een buffer vasthoudt maar niet kan verzuipen.
- Verzadig de dag vóór het planten met voedingsoplossing op de EC waarmee u het jonge gewas gaat voeden. Gebruikte waarden lopen van circa 1,5 mS/cm tot er wat drain verschijnt, tot 20 L per mat bij EC 2,0 mS/cm.
- Controleer het opkweekblok. De EC van het blok moet hoger zijn dan die van de mat, anders groeien de wortels niet uit. Het blok mag het water ook niet steviger vasthouden dan de mat.
Streefwaarde op het startmoment: mat-pH 5,5–6,2 en mat-EC binnen enkele tienden mS/cm van uw gift-EC. Ligt de drain-EC op dat moment ver boven de gift, dan is de kokos onvoldoende gewassen. Spoel opnieuw.
Druppelstrategie
De watergift bij tomaat op kokos wordt gestuurd op licht, en de vuistregels die telers gebruiken komen allemaal op hetzelfde neer:
- 2–3 ml oplossing per m² per J/cm² instraling, in zo klein mogelijke beurten met een zo hoog mogelijke frequentie, minstens tien keer per dag.
- Een volgroeide plant neemt circa 1,7 ml per m² per J/cm² op, dus een donkere dag van 300 J/cm² vraagt maar ongeveer 510 ml/m².
- 300 ml/m² per 100 J/cm². Een dag van 2.000 J betekent 6 L/m², of 2 L per plant bij 3 planten/m².
- 120–130 ml per plant per MJ/m² voor computergestuurde watergift.
Beurtgrootte. Circa 0,2 L/m² per beurt is gangbaar, wat ongeveer 100 ml per druppelaar is bij 2,5 planten/m². Sommige recirculerende systemen geven beurten van 1–2 L, twee tot vier keer per dag, en draaien toch 20–50% drain. Dat laat zien hoeveel kokos verdraagt.
Timing. Een typisch schema start 2–2,5 uur na zonsopkomst, stopt 2 uur vóór zonsondergang, staat geen beurt toe binnen 30 minuten na de vorige en forceert elke 3 uur een beurt als de lichtsom niet gehaald wordt. Pas de frequentie tussen 11:00 en 14:00 aan op de drain-EC. Mik op een nachtelijke terugdroging van 10–15% van het watergehalte in de mat, met 10% als minimum zodat de wortels zuurstof krijgen. Rond 10% stuurt vegetatief, 15% of meer generatief.
Drainstreefwaarden. De standaardregel is 15–30%. Onder 15% loopt de EC in de wortelzone op, dus verhoog dan de frequentie. Gestuurd op licht, bij gift-EC 3,0 en streef-drain-EC 4,5:
| Dagelijkse lichtsom (J/cm²) | Drainstreefwaarde |
|---|---|
| onder 500 | 0–10% |
| 500–1.000 | 10–20% |
| 1.000–1.500 | 20–30% |
| boven 1.500 | 30–40% |
U komt ook 10–15% tegen voor zakkenteelt, met drain-EC en -pH binnen 5–10% van de gift. Die smalle band komt uit veen- en perlietzakken en is op kokos niet realistisch. Wie de gebruikelijke regel van 20–30% drain toepast op kokosmatten, ziet de drain-EC ruim boven de gift uitkomen, omdat het organische substraat ionen adsorbeert en weer afgeeft. De toegestane bandbreedte voor de drain-EC moet op kokos ruimer worden gezet dan op minerale substraten. In een vergelijking over een heel seizoen kwam de beste totaalproductie uit het op één na hoogste watervolume, met 32–39% drain in de winter. Bij het laagste volume liep de drain-EC in maart op tot 6,6 mS/cm en kwam het vroegste en zwaarste neusrot voor. Het hoogste volume (44–46% drain) kostte zetting op tros 12–15 in de lichtarme periode. Beide uitersten deden pijn.
EC- en pH-streefwaarden door de teelt heen
De gift-EC stijgt naarmate het gewas meer vruchten draagt en zakt weer als licht en verdamping in het voorjaar toenemen. Deze fasetabel sluit aan bij de Nederlandse praktijk:
| Fase | Streef-N (ppm) | Gift-EC (mS/cm) | Opmerking |
|---|---|---|---|
| Opkweek en uitplanten | 80–150 | 0,8–2,0 | korte, frequente beurten |
| Vegetatieve groei na uitplanten | 150–200 | 1,5–2,0 | frequentie en sterkte geleidelijk opvoeren |
| Bloei en begin oogst | 180–200 | 2,0–3,0 | groei in balans houden |
| Zware vruchtbelasting | 200–220 | 3,0–3,5 | sturen met de watergift |
Houd op kokos de onderste helft van die bereiken aan. Ervaren telers draaien op kokos geen EC zo hoog als op steenwol. Toen gift-EC's van 1,0, 1,5, 2,0 en 3,0 mS/cm op kokos werden vergeleken, was de productie tot en met de zesde tros het hoogst bij 1,5, daalde het vruchtgewicht met de EC vanaf de vierde tros, en trad neusrot het eerst en het meest op bij 3,0. Een verstandig seizoen loopt ongeveer van 2,5 mS/cm na het planten, naar 2,1 in maart en 1,6 vanaf half april als het licht toeneemt. De Nederlandse standaard voor tomaat in een open systeem is een gift-EC van 2,6 mS/cm met een streefwaarde in de wortelzone van 3,7 mS/cm. Dat is het normale verschil tussen gift en drain in een goed gestuurd gewas.
pH. Gangbare streefwaarden zijn 5,5–6,0 in de mat voor steenwol en 5,6–5,8 voor veenzakken. Boven 6,5 worden fosfor en spoorelementen minder beschikbaar, en bij pH 7,0 is een productieverlies van 25% vastgesteld. Voor de gietoplossing is 5,8–6,2 een goede band. Calcium bindt met fosfaat boven pH 6,4. Op kokos blijft de drain-pH doorgaans binnen 5,5–6,5 zolang de drain-EC op of onder 4,0 mS/cm blijft. Zodra zouten zich ophopen, zakt de drain-pH naar 4,0–4,2. Een dalende drain-pH op kokos is meestal een zoutprobleem, geen probleem van de zuurdosering.
Meet de gift bij de druppelaar en de drain in een drainbak, minstens dagelijks. Een extra druppelaar in een emmer op planthoogte geeft u een schoon giftmonster.
Calcium en magnesium in ongebufferde kokos
Gewassen, ongebufferde kokos komt binnen met kalium en natrium op de uitwisselingsplaatsen. Zodra de eerste gift de mat raakt, worden calcium en magnesium uit de oplossing getrokken en komt kalium vrij. Van een gift met 50 ppm calcium kan in het begin maar 10 ppm in het drainwater overblijven. Begin dus de eerste twee tot vier weken met meer calcium en magnesium, tot de uitwisselingsplaatsen geladen zijn.
De proefcijfers laten hetzelfde zien. Een gift met een K:Ca-verhouding van 2,36 gaf een gemiddelde K:Ca in de wortelzone van 2,3 op kokos tegenover 1,6 op steenwol. Vroege drain uit kokos bevat bij EC 1,0–1,5 minder calcium, magnesium, nitraat en fosfaat dan de gift, terwijl kalium, dat kokos in hoge concentratie vasthoudt, vrijkomt. Beide effecten nemen af naarmate de teelt vordert.
In de praktijk:
- Verhoog de eerste vier weken calcium en magnesium boven uw normale recept en knijp kalium iets af, en ga daarna terug naar de standaardverhouding. Het Nederlandse standaardvoedingsschema voor tomaat is 5,4 mmol/L Ca, 2,4 mmol/L Mg en 9,5 mmol/L K. De streefwaarden in de wortelzone zijn 10,0 Ca, 4,5 Mg en 8,0 K. Dat laat zien hoeveel calcium de wortelzone hoort vast te houden ten opzichte van de gift.
- Houd ammonium laag: maximaal 10% van de totale N. Bij 20% ammonium krijgt u neusrot.
- Let op natrium in de drain. De substraatgrens is onder 1 mmol/L NaCl. Stijgt het natrium in de drain gestaag, verhoog dan de drain en niet de gift-EC.
- Voor het voorkomen van neusrot: calcium boven 150 ppm in de substraatoplossing (400 ppm in steenwol), magnesium niet boven 150 ppm, en een wortelzonetemperatuur 's nachts van 18–20 °C zodat calcium naar de vrucht kan.
- Koopt u gebufferde kokos, dan is de uitwisselingsstap in de fabriek al gedaan. Bufferen met calciumnitraat vraagt nog steeds dat u magnesium aanvult, en gebufferde kokos wordt in de biologische teelt niet geaccepteerd.
Veelvoorkomende problemen en oplossingen
| Probleem | Wat u ziet | Waarschijnlijke oorzaak op kokos | Oplossing |
|---|---|---|---|
| Neusrot | Ingezonken zwarte plek aan de vruchtpunt op trossen die in een stressperiode gezet zijn | Waterstress tussen de beurten, hoge EC in de wortelzone, hoog ammonium, weinig calcium in het begin, hete of vochtige dagen die de verdamping naar de vrucht beperken | Kleinere, frequentere beurten. Drain 20–30%. Gift-EC aan de onderkant. Extra Ca en Mg in het begin. Ammonium onder 10% van N. Wortelzone vochtig houden gedurende de lichtperiode |
| Zoutophoping | Drain-EC meer dan circa 1,5 mS/cm boven de gift en stijgend, drain-pH zakt richting 4–5, kleinere vruchten | Te weinig drain voor het lichtniveau, kokos die opgeslagen ionen afgeeft, natrium in het gietwater | Eerst de drain verhogen, dan de gift-EC verlagen. De gift-EC in lichtarme maanden preventief bijstellen voordat het voorjaarslicht de EC opjaagt |
| Verzuipen, slappe vegetatieve planten | Dikke stengels, grote bladeren, trage beworteling, wortelziekten | Mat van alleen pith, drainsleuven te hoog of afwezig, te grote beurten, geen nachtelijke terugdroging | Mengsel van pith en chips. Sleuven laag. 10–15% terugdroging per nacht. Stop met gieten 2 uur vóór zonsondergang |
| Wortels blijven in het blok | Plant stagneert na het uitplanten | Blok-EC lager dan mat-EC, of blok natter dan mat | Verzadig de mat op of iets onder de blok-EC |
| Ongelijke groei in de rij | Sommige planten groeikrachtig, andere zwak | Ongelijke menging van pith en chips in de zakken, ongelijke afgifte van druppelaars | Menging vastleggen in de inkoopspecificatie. Drukgecompenseerde druppelaars. Afgifte per zak controleren |
| Drain-EC te laag | Bleke, "hongerige" planten | Te veel gieten op donkere dagen | Volg de draintabel op lichtsom. Onder 500 J/cm² kunnen één of twee beurten genoeg zijn |
Kokosmatten hergebruiken
Kokosmatten kunnen een tweede tomatenteelt dragen. Vier cherrytomatenrassen op tweedejaars kokosvezel- en steenwolmatten lieten geen significant productieverschil zien: 17,9 kg/m² op hergebruikte kokosvezel tegenover 18,9 kg/m² op hergebruikte steenwol in een teelt van februari tot december bij 2,7 planten/m². Vruchten van de kokos hadden iets minder drogestof en vitamine C. Het organische materiaal verteert wel en zakt in, waardoor de lucht-waterverhouding in de loop van de tijd verslechtert.
De praktijk is deels de andere kant op gegaan. Spaanse cherrytomatentelers stapten na ziekte-uitbraken over van zakken van 27 L voor meerdere jaren naar zakken van 16–18 L die elk jaar vervangen worden. Stomen kan dat veranderen. Gestoomd, hergebruikt substraat heeft in aardbei nieuw substraat geëvenaard in productie, kwaliteit en plantgezondheid, en proeven in tomaat en paprika lopen.
Hergebruikt u matten, spoel ze dan tot de drain-EC dicht bij de EC van het gietwater ligt, controleer of ze nog vrij draineren, gooi elke mat weg waarin wortelziekten zaten en reken op vervanging na de tweede teelt. Gebruikte kokos heeft nog waarde als grondstof voor potgrond of als bodemverbeteraar.
Wat in de specificatie hoort
- Verhouding pith op chips afgestemd op klimaat en gietstrategie, plus een eis aan gelijkmatige menging.
- Afmetingen van mat of zak, volume en indeling van de plantgaten. Eenheden van 1 m met 12–20 L voor drie of vier planten zijn de norm.
- EC onder 0,5 mS/cm volgens een genoemde extractiemethode, pH 5,5–6,5 en een natriumwaarde.
- Of de kokos alleen gewassen is of gewassen en gebufferd, en met welk buffermiddel.
- Witte buitenfolie, voorgesneden druppelaargaten en de positie van de drainsleuven.
CVM levert gewassen, ongebufferde kokospeat en kokoschips als teeltzakken, open-top matten en geperste blokken, met mengsels in de verhouding van de klant. Plant u een tomatenteelt op kokos, neem dan contact op om formaten en specificaties te bespreken.
Veelgestelde vragen
Welke EC moet ik aanhouden voor tomaten op kokos?
Begin rond 1,5–2,0 mS/cm na het uitplanten en ga naar 2,5–3,0 mS/cm naarmate de vruchtbelasting toeneemt. Blijf aan de onderkant van wat u op steenwol zou gebruiken. Op kokos gaf een gift van 1,5 mS/cm de beste vroege productie, terwijl 3,0 mS/cm kleinere vruchten en meer neusrot gaf. Laat de EC in het voorjaar 0,4–0,5 mS/cm zakken als het licht toeneemt.
Welk drainpercentage is juist voor kokosmatten?
Mik op 15–30% over de dag, gestuurd op licht: bijna nul tot 10% op donkere dagen onder 500 J/cm², oplopend tot 30–40% op dagen boven 1.500 J/cm². Kokos buffert ionen, dus beoordeel op de trend van de drain-EC en niet op een vast percentage. Blijft de drain-EC stijgen, voeg dan beurten rond het middaguur toe voordat u de gift-EC verlaagt.
Hoe verzadig ik een kokosmat vóór het planten?
Vul de mat met water of verdunde oplossing tot hij volledig is opgezwollen, laat hem 24 uur staan, spoel als de drain-EC hoog is en snijd dan drainsleuven laag in de zijkant. Verzadig de dag vóór het planten met voedingsoplossing op ongeveer de EC waarmee u het jonge gewas gaat voeden, meestal 1,5–2,0 mS/cm, tot er drain verschijnt. Het opkweekblok moet een EC hebben die gelijk is aan of hoger dan die van de mat, zodat de wortels uitgroeien.
Hoeveel tomatenplanten per kokosmat of teeltzak?
De meeste matten en zakken van 1 m met 12–20 L dragen drie of vier planten, ongeveer 4–6 liter kokos per plant. De kasdichtheid is 2,2–3 planten/m², met 2,5 planten/m² als gangbare Nederlandse opzet. Kleine volumes werken alleen bij frequente watergift. 5 L per plant met één gift per dag heeft meer neusrot gegeven.
Waarom vertonen tomaten op ongebufferde kokos vroeg calciumgebrek?
Gewassen kokos houdt nog kalium en natrium vast op de uitwisselingsplaatsen. De eerste giften wisselen die ionen uit tegen calcium en magnesium uit de oplossing, waardoor twee tot vier weken lang minder calcium de plant bereikt. Verhoog calcium en magnesium in de gift in die periode en houd ammonium onder 10% van de totale stikstof. Het effect verdwijnt zodra de uitwisselingsplaatsen geladen zijn.
Waarom daalt mijn drain-pH op kokos?
Op kokos blijft de drain-pH op 5,5–6,5 zolang de drain-EC op of onder 4,0 mS/cm ligt, en zakt daarna naar circa 4,0 als zouten zich ophopen. Een dalende drain-pH wijst meestal op te weinig drain en zoutophoping, niet op een verkeerde zuurdosering. Verhoog de drain en verlaag de gift-EC voordat u aan de pH-regeling komt.
Kunnen kokosmatten hergebruikt worden voor een tweede tomatenteelt?
Ja. Tweedejaars kokosvezel- en steenwolmatten hebben over een volledig seizoen dezelfde productie gegeven. Spoel de matten terug naar een lage EC, controleer of ze nog draineren en gooi elke mat weg waarin wortelziekten zaten. Sommige telers kiezen nu om hygiënische redenen voor kleinere zakken die jaarlijks vervangen worden, en stomen van gebruikt substraat wordt in de praktijk getest.
Is kokos beter dan steenwol voor tomaten?
De productie is minstens vergelijkbaar: 84,9 t/ha op kokos tegenover 67,5 t/ha op steenwol bij dezelfde dichtheid en voeding, met vergelijkbare vruchtkwaliteit. Kokos vergeeft fouten in de watergift beter en is makkelijker af te voeren, maar vraagt lagere EC-instellingen en vroege aandacht voor calcium en magnesium. Neusrot kwam op beide ongeveer evenveel voor.